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築41年の家をセルフリフォームしていましたが、2019年明けに建て替えました。★お庭好き、手仕事も好きな二児の母です。柴犬(♂)と保護猫(♂&♀&子猫)も同居中♪


by shion825

自家製オリーブの塩漬けに挑戦する!の巻。

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我が家のシンボルツリーのオリーブ。
植えて1年半経ち、実がなりました💛


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ある日、夫が実を収穫。
見守る猫ズ・・・。


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事前に楽天で買っていた、オリーブの種抜き器。
サクランボの種も取れるらしいですが、実家のサクランボの木にサクランボがうまく実ってくれません・・・。


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せっせと種を取り出して、塩漬けにしました。


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アクが取れて、水が透明になるまで毎日水を取り替えるそうです。


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イメージはこんな↑風らしいです・・・。
出来上がったら、パスタやピザに使いたいな💛

子どもたちの給食に、年1くらいでオリーブの塩漬けが出るらしいんだけど、子どもたちは苦手な様子。
贅沢品なのに、、、┐(´д`)┌


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もう一つ、赤紫蘇の実も漬けました。
さて、これはどう使う??


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食べられる日が来るのが楽しみです。
食欲の秋ですな・・・。







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by shion825 | 2020-10-30 12:20 | たべもの | Comments(0)